呑むは時間の無駄、呑まぬは人生の無駄

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GWに向けて、レンタルビールサーバーを薬品洗浄しました！



どんな新鮮冷え冷えビールでも、機材が汚いと台無しです。
酒のやまきは、富士宮で一番、サーバー洗浄に気を使っている自信があります‼︎
なんてったって、店長が大のビール好きですから！



GWのBBQに！レンタルサーバーの予約まだ間に合います！  

こんにちわ。
日々寒くなっていくのが憂鬱でしょうがないのに、鍋と合わせる熱燗がおいしくてうれしい、酒のやまき店長ヒロです。

１１月の第３木曜日は、ボジョレーヌーボー解禁日です！

ですが…

今日は、一足早く解禁された
山梨ワインヌーボー2016
のご紹介です。




近年、日本のぶどう農家さん、ワイナリーの皆さんの情熱と技術の向上により、
世界に引けを取らない国産ワインが
たくさん生産されています！

しかも！同じ価格帯で勝負するなら、輸送費などを鑑みれば、品質的にも安全性でも日本産に分があるのは確かです！

ワインコンクールで数々の受賞歴を持つ、現存する日本最古のワイン醸造所
まるき葡萄酒株式会社より
フレッシュでさわやかな酸味　甲州辛口　　1,458（税込）

フルーティーでまろやかなタンニン　ベーリーＡ　　1,458（税込）


醸造に試行錯誤を重ねながら「世界に誇る日本のワイン」造りをめざす
ルバイヤート 丸藤葡萄酒より
しつこくない甘さと酸味が絶妙なバランス　甲州/甘口　　1,404税込）

山梨県の豊かな自然の中でワインの製造販売を行っている
ルミエールより
爽やかな酸味とバランスよい甘み　フレール デラウェア　　1,512（税込）

ボジョレーヌーボー待てない！方も是非、日本のヌーボーで乾杯！  

こんにちわ。雨続きで稲刈りが出来なくて困っております。
酒のやまき店長ヒロです。

酒のやまきにも、ひやおろしが続々と入荷してきておりますが、では、どれが好みなのか？
全部買って飲み比べてもらえれば、それはそれはありがたいのですが。
そこまでわからない酒に投資できないよ！
という方に朗報です。



秋酒ひやおろし無料試飲会

開催します！

１０月１５日　土曜日
１７：００～
酒のやまきに足を運んでください。

アルコールの試飲会ですので、飲酒運転はダメ！ゼッタイ！です。  

最近、ブログ更新サボりがちで申し訳ありませんな、酒のやまき店長ヒロです。



今年も「ひやおろし」の季節がやってまいりました！

『ひやおろし』とは
江戸時代中期。
冬に仕込んだ酒ですが、火入れ殺菌はするものの、夏に運ぶには暑くて煮えてしまう。
そこで、秋になり、外気温がお酒の温度と同じくらいになった重陽の節句のころに、二度目の火入れ殺菌はせず（ひやのまま）大桶から小樽へ卸すところから、「ひやおろし」と言われるようになったのだとか。

その当時は、できたての酒の流通技術がなかったことから、この「ひやおろし」を新酒とよんだとか。

ひと夏越して、穏やかに落ち着いた香り、深みが増し角が取れたまろやかなうま味が「ひやおろし」の魅力です。

その「ひやおろし」の今年のやまきへの一番乗りは！

高砂酒造
昨年は予約だけで品切れとなってしまった「純米吟醸山田錦ひやおろし」
静岡では数少ない山廃仕込で仕込まれた「山廃純米吟醸生詰ひやおろし」

２種の入荷です。



高砂酒造の山廃は僕も大好きなお酒で、涼しくなってくるこれからがベストシーズンのBBQでも、サンマやキノコと相性抜群です！
  

こんにちわ。



父の日には、やっぱりビールをもらいました。
万野の酒のやまき店長ヒロです。

父の日前日の昨日、酒のやまき初となる試飲会を開催しました。



最近のやまきにはないくらいのお客さんが来てくださり、バブルのころに戻ったような感じでした。

たまたま試飲会と知らずに来店されたお客さんも、いつもは日本酒飲まないけど...と言いつつも、試飲した後には、日本酒の印象が変わったと興味を持ってくれたりもしました。

普段から日本酒を飲みなれた方と、あまり飲まない方や女性の好まれるお酒に違いがあったりと、直の声が聴けたのでこちらもとても勉強になりました。

ただ、事前に準備をしていたつもりが、直前に俺が出かけなければならなくなり、帰ってきたのが開始１０分前
時間ちょうどに来てくれたお客さんを待たせてしまいました。
ここで俺がいなくても始められるように、他のスタッフ（主に母）との情報共有、打ち合わせが大事だったと痛感しました。
反省です。

この催しが単発で終わらないよう、またもっと楽しいイベントになるよういろいろ考えていきますので、なにかご要望があれば言ってくださいね。
  

こんにちわ。万野から、クラフトビールのうまさを発信！酒のやまき店長ヒロです。

昨日はニュースで梅雨入りが話題になっていましたね。
梅雨が夏の旨いものを育ててくれると思うと、文句ばかり言ってられませんね。

今日は、先の土日で開催された
BeerFes東京２０１６


に行ってきました。

久しぶりの東京、あんなに人をよけて歩いたのは流鏑馬祭いらいかな？

恵比寿ガーデンプレイスが会場でした。



入場口で「ベストアロマグラス」
をもらって、いざ、戦闘開始です。





９０以上のブルワリー、１００くらいのビアスタイル、２００以上のビール…

ただ飲んで歩くのもたのしいのですが、今日はお勉強も兼ねているので、
ビアジャッジと行く”テイスティングツアー”に申し込んでみました。

コンペティションなどでビールの審査ができる資格を持つ、ビアジャッジの先生が飲みながらビアスタイルの説明をしてくれる３０分ほどの講座でした。



会場が賑やかなので、無線を付けて、いざ！



水色のポロシャツの方が、この道１５年以上のビアジャッジの伊藤先生です。
普段は、普通のサラリーマンだとおっしゃってました



色を見て、香りをみて、味わいます。

こうやって系統立てて教えてもらうと、なるほどなことが多いですね。

その後は、蕎麦のビールやリンゴのビール、アルコール9％のビールなど、変わり者もためして、たのしい３時間でした。

ブルワリーの方々も大変フレンドリーで、小ロットでも配送しますよ。という方々が多かったので、少しずつヤマキのクラフトビールの品揃えを増やしていきたいです。

ただ、クラフトビールの賞味期限は短いものがおおいので、買ってもらえないとロスになってヤマキが傾いてしまうので、皆様のご協力が不可欠です。
おいしいビールを手軽に飲み続けるために、なにとぞよろしくお願いします
  

こんにちは。
今日は降るのかやむのかハッキリしない半端な天気ですね。
万野の酒のやまき店長ヒロです。



来る6月18日、父の日前日、酒のやまき初のイベント
試飲会やります！

最近は、いろんな蔵から夏向けのお酒を出しているので、その中から５〜６種くらい試していただこうと思います。

詳しい情報は決まり次第コチラでお知らせしていきますので、check it out!!  

  

カパ！万野のコンビニエンスな酒屋、やまき店長ヒロです。

みなさん御存じかと思いますが、なんと２月２３日は、２２３のゴロ合わせで
富士山の日！
なんです。

そこで、静岡県小売酒販組合主催で２０１３ねんより
静岡オリジナル品種゛誉富士”をもっと静岡県民に知ってもらおう！飲んでもらおう！楽しんでもらおう！と
しずおか誉富士 “カンパイ” フェス
通称゛しずカパ！”
というイベントをやってるそうです。
今年は第４回目の開催です！

僕も今年初めて知りましたが…

じつは静岡って、全国有数の酒どころ、業界では「吟醸王国」って言われてるんです。
ぼくが子供のころは、サッカー王国でしたが.…

全国の日本酒総生産量に対する特定名称酒の割合は約２８％、静岡はなんと！約８３％なんです！

その静岡県内でも、市内に４つも酒蔵がある市は珍しいんですよ！


そこで、ヤマキでも市内４蔵+αの誉富士のお酒をそろえてみました。



同じ誉富士を使って仕込んでも、蔵ごとに全然味が違うんです。

いろんなお酒飲み比べってたのしいですが、テーマを決めて比べてみるっていうのも楽しいですね。


２月２３日の午後６：３０ジャストに乾杯！
それだけです！
場所は県内各地の、参加表明しているお酒の飲めるところ（酒屋、居酒屋、バー、スナックなど）
もちろん、皆さんのお宅でだってＯＫデス‼

だって、参加条件は「誉富士で乾杯！」だけですもん。



  

こんにちは。酒のやまき店長ヒロです。
晴れて日が出ると暖かいですが、朝晩は冷えますね。
そんな夜には、３００ｍｌ瓶の日本酒を瓶のまま熱いお湯につけて、１分。
手間なし燗で体の中から温ると、ぐっすり眠れますよ。